內容簡介:最頂級的美味享受.最驚豔的舌尖之旅 挑戰.摘星美食味蕾 品嚐.在地食材真味 讚嘆.職人創作精髓 座位只有8席?在伯爵家裡用餐? 完全預約制!每天只開放4小時打電話? 讓人專程前往、低調且藏身巷弄的好食,你是否嚐過? 嚴選東京42家排隊名店、中價位餐廳、米其林星級料理, 由美食界新星Joanne教你如何點菜、訂位訣竅,同時邀你一起鑑賞、駕馭食尚味蕾。 【本書特色】 按餐點類型、特色做介紹。 瞄準捨得花錢享受的朋友,或是品味較高、喜歡嘗鮮的小資族, 是本喜愛嚐鮮與熱愛異國美食生活的「星級&食用」旅遊書。 日本料理.西式餐廳.下午茶&甜點 超過 25顆 米其林星級餐廳 大蒐羅 好菜.名廚&名店背後故事分享 【特別收錄】 微風集團行銷長/廖曉喬,力薦美食+漫遊好去處 吉兆割烹壽司負責人兼料理長/許文杰,推薦好味 新加坡Hashida Sushi負責人兼料理長/橋田健二郎,好味大點評 【Tokyo Gourmet Guide: Top 42 Picks】 【聯合推薦】 ◎Milly(旅遊文字人) ◎Vera(日本藥妝失心瘋版主) 「這本書才翻了半個鐘頭,已經迫不及待的計畫想訂哪家哪家餐廳了。即使遠在東京!」 ——舒國治(作家) 「上桌之前,美味掌握在主廚之心,上桌之後,美味感受在於你。如有知音相伴同桌的真心來提味,味蕾升級,美味加倍 : )」 ——吳滋懿(懿能藝術執行長) 目錄: PART1.日式餐廳 ◎米其林星級 頂級饗宴 .Kanda ??? .Ryugin 龍吟 .Azabu Yukimura 麻布 ???? .Sushi Yoshitake 鮨???? .Aoyama Esaki 青山 ??? ◎當地內行人嚴選 高級美食名店 .Shinbashi Shimizu 新????? .Tempura Mikawa 天?? ??? 是山居 .Teppanyaki Makoto 誠 ◎超值美味 中價位餐廳 .Yakiniku Ju-Ju ?肉處 十? .Seryna ?里奈 .Nodaiwa 五代目 野田岩 .Tempura Tsunahachi 天?? ??八 .Yakiniku Jojo-en ??苑 .CHIBO Okonomiyaki 千房 ?好??? .Ichiran Ramen 一蘭 ???? PART 2.西式餐廳 ◎米其林星級 頂級饗宴 .Quintessence .NARISAWA .Chateau Restaurant de Joel Robuchon .Cuisine[s] Michel Troisgros .Tapas Molecular Bar ◎當地內行人嚴選 高級美食名店 .Bvlgari Il Ristorante .Restaurant Alchimiste .Ogasawara Hakushaku-tei .Florilege .Le Salon Jacques Borie ◎超值美味 中價位餐廳 .Legato .Stellato .The Oak Door .Shiseido Parlour 資生堂???? .Il Teatrino Di Salone PART 3.特色小店 ◎茶點 輕食 .Anjin (Tsutaya T-Site) .Chachanoma 茶茶?間 .China Tea House 「Cha Yu」 ??????????茶語 .Soup Stock Tokyo .Anderson Deli & Sandwich Bar 青山?????? (??&????????) .Bagel & Bagel ◎咖啡 甜點 職人店 .Le Chocolat de H / Paul Bassett .Manneken ???? .Bread, Espresso & ?????????? .Urth Caffe .Omotesando Koffee .Streamer Coffee Company
作 者: Joanne HuangJoanne Huang 出版社: 流行風出版 I S B N : 9789863061878 頁 數: 192 規 格: 14.8cm×21cm 裝 別: 平裝 印 刷: 全彩 出版日期: 2015 年 03 月 17 日