賀！紅麴黑麥汁榮獲2008國家新創獎 獲獎產品特色： 「紅麴黑麥汁」係利用台灣菸酒公司生技事業部提供的高抗氧化紅麴與啤酒廠之黑麥汁發酵技術將兩者結合後，開發出獲得世界專利的新穎性飲品，其主成份包含淡色麥芽、慕尼黑焦麥芽、紅麴、啤酒花。產品主要特色在於完全以天然原料所組成，清爽而低熱量，但仍保有啤酒特有之啤酒花香，因此對於注重健康或不便喝酒的人而言，提供了另一個選擇。 評審評語： 台灣菸酒公司出品的紅麴黑麥汁，係利用黑麥汁發酵技術，添加高抗氧化紅麴萃取物所開發出的新穎性飲品，也是本土的創新產品。 黑麥汁由於富含蛋白質、維生素B群及礦物質等營養物，在歐洲早已風行並被認為是孕婦、病人及老年人等之營養補給物。台灣菸酒公司以具高抗氧化特性之紅麴菌株，配合已有台灣、英國、法國、大陸及澳洲專利之發酵技術，製備而得紅麴萃取物，含豐富之紅麴代謝物如γ-胺基丁酸(GABA)，可做為天然的營養補給品。 產品特色在於完全以天然原料所製成，結合紅麴與黑麥汁製成飲料，兼具食品與保健功能，產品有新穎性，紅麴增加黑麥汁附加價值，清爽而低熱量，每100公克僅有熱量44大卡，但仍保有啤酒特有之啤酒花香，為不能喝酒者的理想替代飲料。台灣菸酒公司為國營企業，擁有自行銷售通路，搭配本產品具有之創新性及獨特性，極具市場潛力。

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◆食品標示說明：

• 品名：《台酒生技》 紅麴黑麥汁
• 內容物成份：水、淡色麥芽、濃色麥芽、紅麴、葡萄糖、果糖。
• 熱量：178.2 大卡
• 每份營養成份：營養標示：
  
  每100毫升
  
  熱量＿＿＿＿＿54 大卡
  蛋白質＿＿＿＿0.3 公克
  脂肪＿＿＿＿＿0 公克
  ＿飽合脂肪＿＿0 公克
  ＿反式脂肪＿＿0 公克
  碳水化合物＿＿13.1公克
  鈉＿＿＿＿＿＿1.2 毫克
• 內容量：330ml *(12入)
• 食品添加物名稱：
• 產地：台灣
• 廠商名稱：臺灣菸酒
• 廠商電話號碼：0800-231-422
• 廠商地址：台北市南昌路一段四號
• 保存期限：18個月
• 製造日期/有效日期：標示於外包裝

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